バースデーケーキ

家族

嫁はんのバースデーケーキを子供つながりの知り合いのKさんに作っていただいたのがこれです。

めっちゃ上手でめっちゃうまかったです。元プロだけあって、上手なのはわかるとしても(僕の知る限り)どこのケーキ屋にもひけをとらない味です。以下ケーキ職人Kさんのメッセージの引用。

「オペラ」を作りました。
ビスキュイとガナッシュとカフェクレームを交互に重ね(いつもは4段なのですが、6段にしてみました)、グラサージュでコーティングしています。

ひぇ〜、専門用語連発でまったくわかりません... (^^;)